حتى الخضرة لم تسلم من الفساد

يوم بعد يوم نسمع عن حالات تعاني الأمراض وحالة أخرى لديها كيس وأخرى عندها ورم وغيرها لم يعرفوا الأطباء سبيلا لعلاجه. 

في السابق تحدثنا عن المواد الغذائية والبضائع التي تدخل البلاد من كل مكان ولكن اليوم نجد ان الخضروات وما تنبته الأرض ايضا دخل فيه الفساد والغش من قبل ضعاف النفوس لغرض جني دراهم معدودات مقابل ان يأتوا بالامرلض لبنى جلدتهم دون أن يتحرك لهم جفن. 

تابعنا الجولات التفتيشية للعمل الميداني من قبل اعضاء الحرس البلدي وادارة شؤون الاصحاح البيئي ومفتشي مركز الرقابة علي الاغدية والادوية ببلدية ابوسليم ولهم الشكر على جهودهم في مساعدة المواطن وذلك بالتحري على كل مايأتي ضمن مأكله ومشربه فكانت الحملة على محالات بيع الخضروات والفواكة وقد تبين 

ومن خلال الجولة و من خلال الكشف الظاهري تبين وجود  نوع من الفطر الاسود.

لذا على المواطن أن يتحرى كل ما يريد أن يشتريه .

المرض الصديق  !!!

طبعا الكثير سيقول أي مرض آصادقه وهو يغدر بينا مرة ينزل ومرة يركب من غير حتى مايعطيك علم لين تلقى الناس واقفين عليك اللي معاه اميه واللي ايفيق فيك فكيف إذا كان ليس صديقا .. هذا القول الشائع جاء كون أن مرض السكري يحتاج من يتماشى معه ولا يعاديه بأن يتناول الأطعمة التي تهيج هذا المرض ، أيضا يحتاج أخذ الدواء في وقته المنتظم ومراجعة  الطبيب المعالج الذي بدوره سيعطيك حزمة من النصائح وكذلك بعض الأغذيه المصاحبة. 

في مجتمعنا العربي والليبي خصوصا هناك انتشار كبير لمرض السكري بين مختلف الأعمار وشرائح المجتمع مع إختلاف الأسباب وراثية ومأكل ومشرب وإضطرابات جسدية  والسكري مرض مزمن يحدث فيه ارتفاع في جلوكوز الدم، مما يؤدي إلى مضاعفات على أعضاء الجسم مثل الكلى والعين إذا لم تتم السيطرة على مستويات تقدمه الأطباء ينصحون بببعض الأطعمة التي تلائم مريض السكري  منها البروكلي والكرنب أو الملفوف وقرنبيط هو الزهرة والخيار والطماطم  والخرشوف  والبصل الأخضر والكوسا أو القرعة البيضاء 

 البروكلي والخضروات غير النشوية

الخضروات غير النشوية من أكثر الأطعمة الصحية التي يمكن لمرضى السكر تناولها. فهي تعزز الشعور بالشبع ومليئة بالفيتامينات ، ويحتوي على كميات قليلة من السكر ومستويات عالية من الألياف. ويمكنك تناول أي كمية من الخضروات غير النشوية بدون الحاجة إلى القلق بشأن ارتفاع السكر في الدم. 

البيض

قد يقلل البيض من الالتهاب، ويحسن حساسية الأنسولين، ويزيد من مستويات الكوليسترول الحميد (الجيد)، ويغير حجم وشكل كوليسترول البروتين الدهني منخفض الكثافة (الضار)

– زيت الزيتون البكر الممتاز

يحتوي زيت الزيتون البكر الممتاز على حمض الأوليك oleic acid، وهو نوع من الدهون الأحادية غير المشبعة التي قد تعمل على تحسين إدارة نسبة السكر في الدم، وتقليل مستويات الدهون الثلاثية   

–  خل التفاح والخل

خل التفاح والخل العادي لهما العديد من الفوائد الصحية ، وعلى الرغم من أنه مصنوع من التفاح، إلا أن السكر الموجود في الفاكهة يتخمر إلى حمض الأسيتيك. ويحتوي المنتج الناتج على أقل من غرام واحد من الكربوهيدرات لكل ملعقة طعام.

لاحظ أنك قد ترغب في وضع ملعقة صغيرة لكل كوب من الماء حتى لا يكون الطعم قويا. زد إلى 4 ملاعق كبيرة كحد أقصى في اليوم.

– الفاصوليا

الفاصوليا تتكون من كربوهيدرات عالية الجودة وبروتين وألياف قابلة للذوبان، وهي مصدر جيد للمغنيسيوم والبوتاسيوم.

– المكسرات

توفر المكسرات الدهون الصحية غير المشبعة والألياف والمغنيسيوم، مع ذلك يوصى مريض السكري بتناول بضع حبات فقط، لأنها غنية بالسعرات الحرارية،  

– الفراولة

إذا كنت تبحث عن شيء حلو، فحاول تناول وجبة خفيفة على كوب من الفراولة لأنها مليئة بمضادات

الخضار الورقية مثل أوراق الخس والسبانخ واللفت والجرجير مليئة بالفيتامينات والمعادن، وخاصة فيتامينات «سي» (C) و»كيه» (K)